虾青素与其他抗氧化剂有何不同？虾青素有何独特之处？
虾青素是一种完全独特的抗氧化剂，因为它同时具有 3 种新颖的特点。
强效抗氧化剂：
虾青素不仅对细胞的脂溶性或水溶性部分有效，还可以为两者提供保护7 。这意味着虾青素分子不仅在血液中流动，还可以穿透细胞膜，包括心脏细胞的线粒体，这是它对心脏如此有益的原因之一。由于线粒体健康是衰老的关键因素，因此支持线粒体健康是帮助减缓整体衰老过程的主要策略之一。
虾青素是唯一能够穿过血脑屏障和血视网膜屏障的类胡萝卜素8 ，保护大脑和神经系统免受毒素的有害影响，特别是吸烟、紫外线电离辐射、酒精和药物。这种能力使其能够有效地输送，这对眼睛、大脑、心脏、皮肤和身体其他部位的健康具有重大意义。
每个极性端环上存在羟基 (OH) 和酮 (C=O) 部分，以及共轭双键系统的延伸，解释了虾青素与其他抗氧化剂相比具有更高的抗氧化活性
安全纯净的抗氧化剂：
绝不是“促氧化剂”
虾青素的另一个关键特性是它不会起到促氧化剂的作用，这意味着它永远不会给身体带来破坏性的氧化，这使得它非常适合健康相关的益处和性能。许多其他抗氧化剂在浓度足够的情况下都有可能起到促氧化剂的作用（它们会引起氧化而不是抵抗氧化） 。
这就是不建议过量服用抗氧化剂补充剂的原因之一。另一方面，虾青素即使大量存在也不会起到促氧化剂的作用（Beutner 等人，2000 年），这使得它更安全，更有利于防止毒素和其他自由基的各种有害影响。
“天然虾青素可以做到许多β-胡萝卜素（和许多其他类胡萝卜素）做不到的事情：
- 穿过血脑屏障，为大脑和中枢神经系统带来抗氧化和抗炎保护
- 穿过血视网膜屏障，为眼睛带来抗氧化和抗炎保护
- 有效地遍布全身，为所有器官和皮肤带来高活性的抗氧化和抗炎保护
- 跨越细胞膜
- 与肌肉组织结合
- 作为一种超强抗氧化剂，可以快速消除自由基并中和单线态氧。
