马来西亚前锋报：Madu kelulut mampu cegah kencing manis

• 库萨菲克·库佛兹
• 2020 年 8 月 6 日，上午 9:00

吉隆坡：Rahsia amalan 'orang lama' yang menggunakan madu kelulut untuk mencegah kencing manis kini terbongkar dan terbukti berkesan secara saintifik.

Hasil kajian terbaharu dijalankan Pensyarah Kanan Fakulti Sains dan Teknologi Makanan Universiti Putra Malaysia (UPM)、Dr. Norhasnida Zawawi mendapati、madu kelulut mengandungi gula trehalulosa、gula dengan indeks glisemik rendah (GI) yang boleh mencegah kencing manis jika dimakan dengan jumlah sep阿图特尼亚。

“Kami menguji madu dari dua spesies lebah asli 马来西亚 (Heterotrigona itama dan Geniotrigona thoracica)、澳大利亚 dua (Tetragonula Carbonaria dan Tetragonula hockingsi) 和 satu 巴西 (Tetragonisca angustula) dan mendapati 13 sehingga 44 克 gula trehalulosa dalam semua madu itu。

“Bukannya gula maltosa seperti yang difikirkan sebelum ini”，katanya dalam satu kenyataan。

Norhasnida menjalankan kajian tersebut bersama pensyarah Queensland, Australia, Prof. Madya Dr. Mary Fletcher dan ahli kumpulan penyelidikan lain di makmal Perikatan Pertanian dan Inovasi Makanan Queensland.

Ia juga mendapati madu kelulut yang dikaji di Malaysia daripada spesies G. Thoracica mempunyai kandungan gula trehalulosa palinggi iaitu 84 peratus daripada keseluruhan berat madu。

Norhasnida 博士是马来西亚的一名医生，他为马来西亚传统的糖尿病治疗提供了良好的基础。

“Sekarang kita tahu nilai GI madu yang lebih rendah ini boleh menjadi satu daripada faktor yang menyumbang kepada tuntutan itu”，katanya。 – 前锋报

来源：

https://www.utusan.com.my/nasional/2020/08/madu-kelulut-mampu-cegah-kencing-manis/